8月2日晚，盐津铺子发布了2023年中报业绩：公司上半年实现营收18.94亿元，同比增长56.54%；归母净利润为2.46亿元，同比增长90.69%；扣非净利润2.31亿元，同比增长103.47%。

作为零食上市公司中较早发出“捷报”的盐津铺子，又透露出哪些值得厂商关注的发展趋势呢？

盐津铺子麻辣棒

(资料图)

一、辣卤零食和蛋类热卖，成为新增长亮点

盐津铺子方面表示，营收增长主要系上半年公司聚焦七大核心品类，多个渠道、多个品类快速发展所致。

目前，盐津铺子聚焦辣卤零食、深海零食、休闲烘焙、薯类零食、蛋类零食、蒟蒻果冻、果干坚果七大核心品类，并拥有“盐津铺子”、深海零食品牌“31°鲜”、休闲烘焙品牌“憨豆爸爸”、蒟蒻果冻品牌“蒟蒻满分”、薯类零食品牌“薯之惑”等品牌矩阵。

这七大品类中，辣卤零食增速较快——实现营收7.14亿元，同比增长95.63%，营收占比达37.69%。值得关注的是，休闲魔芋制品增速很快，上半年实现营收2.23亿元，同比增长163.00%。肉禽类、休闲豆制品及其他辣卤零食品类同比增长均在50%以上。

盐津铺子魔芋丝

此外，以新品鹌鹑蛋为代表的蛋类零食，作为盐津铺子培育的新赛道亦增速明显，上半年实现营收9533.25万元，同比大增582.38%。

二、包装向“小”

在建立全品类产品体系的同时，盐津铺子还致力于推动产品全规格发展：除优势散装外，发展定量装、小商品以及量贩装产品，满足消费者各种场景的零食需求。

齐备的产品种类，能够满足消费者单次柜台购物对品种和口味多样化的采购需求，完成一站式产品采购；有利于公司扩大相应品类的销售及推广新产品；有利于终端消费平台进行品牌管理，实现单位面积效益最大化，受到全渠道的欢迎。

三、零食店和新兴电商是新增长点

在渠道方面，盐津铺子在保持原有KA、AB类超市优势外，重点发展电商、CVS、零食专卖店、校园店等。

值得注意的是，随着盐津铺子向全渠道转型，经销渠道进一步拓展至零食专卖店等新零售渠道和其他渠道。目前已与当下热门零食量贩品牌零食很忙、零食有鸣、赵一鸣等实现深度合作。

新兴电商渠道则持续聚焦大单品策略，线上线下协同，共同复利大单品。上半年该渠道实现营收3.91亿元，同比大增155.17%，营收占比增至20.64%。通过在抖音平台与主播种草引流，持续打造新的爆品，品牌影响力和渠道势能持续增强。

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